Dieser cremige Frühstückspudding ist in wenigen Minuten vorbereitet, reich an Proteinen und Ballasstoffen und unterstützt so eine darmfreundliche Ernährung. Das Rezept ist auch perfekt als gesundes Meal Prep Frühstück.
Ein gesundes Frühstück muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Dieser cremige Frühstückspudding ist in nur zwei Minuten vorbereitet und versorgt dich mit hochwertigem Protein und wertvollen Ballaststoffen. Die Kombination aus griechischem Joghurt, Proteinpulver, Chiasamen und Flohsamenschalen sorgt für eine angenehm cremige Konsistenz, hält lange satt und unterstützt gleichzeitig eine darmfreundliche Ernährung.
Gerade Flohsamenschalen gehören für mich im Sommer und auf Reisen zu meinen täglichen Routinen. Sie quellen im Darm auf, erhöhen das Stuhlvolumen und können eine regelmässige Verdauung unterstützen. Wichtig ist dabei immer, ausreichend zu trinken. Zusammen mit Chiasamen liefern sie wertvolle Ballaststoffe und machen dieses Frühstück nicht nur besonders sättigend, sondern auch ideal für einen guten Start in den Tag.
Da sich der Frühstückspudding wunderbar vorbereiten lässt, eignet er sich perfekt als Meal Prep. Einfach am Vorabend anrühren, über Nacht im Kühlschrank quellen lassen und morgens nach Belieben mit frischen Beeren, Granola oder Nüssen geniessen.
Warum dieser Frühstückspudding so gesund für deine Verdauung ist
Die Kombination aus Proteinen und Ballaststoffen sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel gleichmässiger ansteigt und das Sättigungsgefühl länger anhält. Während das Protein die Sättigung unterstützt und den Erhalt der Muskelmasse unterstützt, tragen Flohsamenschalen und Chiasamen zu einer ballaststoffreichen Ernährung bei. Dadurch eignet sich dieses Frühstück ideal für alle, die länger satt bleiben und gleichzeitig etwas Gutes für ihre Verdauung tun möchten.
Varianten des Frühstückspuddings
Der Frühstückspudding lässt sich ganz einfach nach Saison oder Geschmack variieren.
- Mit Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren für eine fruchtige Sommer-Version.
- Mit Pfirsichen oder Aprikosen als sommerliches Frühstück.
- Mit Kakao-Proteinpulver und etwas Erdnussmus für eine schokoladige Variante.
- Mit Zimt, geriebenem Apfel und Walnüssen im Herbst.
- Mit Mango, Kokosraspeln und etwas Limettenschale für ein tropisches Frühstück.
- Mit Granola, Nüssen oder Kernen als knuspriges Topping.
Darmgesunder Frühstückspudding
Zutaten
- 200 g griechischer Jogurt 0% Fett oder Skyr, Magerquark
- 140 ml Erbsendrink* oder Sojadrink
- 100 g Mangostücke TK
- 20 g Vanille Pudding Pulver aus meinem Onlineshop
- 1 EL Chiasamen
- 2 TL Flohsamenschalen
Toppings
- Granola
- Beeren
Anleitungen
- Alle Zutaten cremig mixen. Direkt geniessen oder etwa 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen – dann wird der Frühstückspudding noch cremiger und fester.
- Nach Belieben mit Granola und frischen Beeren toppen.
Tipps für den perfekten Frühstückspudding
Verwende genügend Flüssigkeit, damit Flohsamenschalen und Chiasamen optimal quellen können. Je länger der Pudding im Kühlschrank zieht, desto cremiger wird die Konsistenz. Sollte er am nächsten Tag zu fest sein, einfach noch einen kleinen Schuss Pflanzenmilch unterrühren.
Wichtig ist ausserdem, über den Tag verteilt ausreichend Wasser zu trinken, besonders wenn ballaststoffreiche Lebensmittel wie Flohsamenschalen gegessen werden.
Gutes Gelingen beim Ausprobieren! Ich bin mir sicher, dieser cremige Pudding auch schnell zu deinem neuen Lieblingsfrühstück im Sommer wird. Wenn du das Rezept testest, mach unbedingt ein Foto und markiere mich auf Instagram unter @mrsflury – ich freue mich immer sehr, eure Kreationen zu sehen!
Suchst du noch mehr Inspiration für gesunde Snacks und schnelle Frühstücke? Weiter unten habe ich dir noch weitere einfache Rezepte verlinkt. Stöbere gerne durch und lass dich inspirieren.
Alles Liebe, deine Doris 😘
Hast du mein Rezept ausprobiert? Dann markiere mich @mrsflury gerne auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury
Wie du den Pudding zubereitest, zeige ich euch auf meinem Youtube Kanal Mrs Flury
