Das knusprige Sauerteigbrot ist ganz einfach selbst gemacht. Ihr braucht nur 4 Zutaten und etwas Zeit – und wer einmal damit anfängt, möchte nie mehr anderes Brot essen. Ich bereite […]
Schlagwort: Vegan backen
Apfelringe aus Blätterteig – einfaches Rezept für ein knuspriges Dessert
Diese knusprigen Apfelringe aus Blätterteig sind außen wunderbar knusprig und innen saftig – mit dem Duft von Apfel, Zimt und Vanille. Ein einfaches Dessert oder Snack, das schnell zubereitet ist und sofort […]
Veganes Schweizer Magenbrot – saftig, einfach & köstlich
Dieses vegane Magenbrot schmeckt wie vom Jahrmarkt – saftig, schokoladig und ganz einfach selbst gemacht. Das klassische Schweizer Gebäck gelingt ohne Milch und Eier und bleibt lange frisch. Rezept Magenbrot […]
Buchweizen Crêpes – einfach, glutenfrei und gesund
Crêpes gehören zu den Klassikern der französischen Küche und sind herrlich vielseitig. Ob süß mit frischen Früchten oder herzhaft mit Gemüse und Käse – die dünnen Pfannkuchen schmecken einfach immer. […]
Gesunde Bündner Nusstorte – Rezept mit Dattelkaramell
Die Bündner Nusstorte ist ein echter Schweizer Klassiker: knuspriger Mürbeteig, gefüllt mit karamellisierten Baumnüssen. Traditionell wird sie mit viel Zucker und Rahm zubereitet – köstlich, aber ziemlich mächtig. In meiner […]
Low Carb Saatenbrot ohne Mehl – gesund, vegan & glutenfrei
Wenn du ein gesundes Brot ohne Mehl suchst, wirst du dieses Rezept lieben. Mein Low Carb Saatenbrot ist glutenfrei, vegan, reich an Eiweiss, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Es hält lange […]
Knusprige Früchtewähe mit Aprikosen & Pfirsichen
Eine saftige Früchtewähe gehört in der Schweiz zum Sommer einfach dazu – ob mit Aprikosen, Zwetschgen oder Beeren. Meine Variante ist eine nährstoffreiche und pflanzliche Wähe, die trotzdem wunderbar knusprig […]
Sauerteig ansetzen & füttern – so gelingt dein Starter
Sauerteig selbst anzusetzen ist einfacher, als viele denken – und es lohnt sich. Mit einem aktiven Sauerteigstarter kannst du jederzeit gesundes, aromatisches Brot zu Hause backen. In diesem Beitrag erfährst […]
Zwetschgenkuchen vom Blech Hefeteig – saftig, einfach & gesund
Mein Zwetschgenkuchen vom Blech aus Hefeteig ist ein echter Spätsommer-Klassiker, den ich in einer leichteren, nährstoffbewussten Variante zubereite. Zwetschgen sind aromatisch, ballaststoffreich und voller Antioxidantien – perfekt für alle, die saisonal […]
Vegane Erdbeertorte ohne Backen – fruchtig, cremig & gesund
Lust auf ein sommerliches Dessert, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist? Diese vegane Erdbeertorte ohne Backen ist mein Lieblingsrezept für heiße Tage. Sie ist cremig, fruchtig und […]
Ein Hefeteig – Zwei Rezepte: Zimtschnecken & Zopf vegan
Luftig, saftig und wunderbar wandelbar – dieser vegane Hefeteig ist unsere beliebte Basis für gleich zwei absolute Lieblingsrezepte: klassische Zimtschnecken und einen schönen, weichen Sonntagszopf. Ideal für euren nächsten Brunch, […]
Darmgesundes Life Changing Bread – Gesundes Low Carb Brot
Dieses kernige Brot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Boost für eure Darmgesundheit. Das darmgesunde Life Changing Bread kommt ganz ohne Mehl oder Hefe aus – stattdessen […]
Gesunde Meal Prep Rezepte: 3 einfache Gerichte für die Woche
Abwechslungsreich und gesund essen ist ganz einfach mit diesen drei Meal Prep Rezepten für die Woche. Diese gesunden Gerichte zum Vorkochen lassen sich mit wenig Aufwand parallel zubereiten und sind bis zu 3 […]
Carrot Cake Baked Oats Rezept – Gesundes, Proteinreiches Frühstück
Carrot Cake Baked Oats zum Frühstück? Ja, unbedingt – Meine saftigen Carrot Cake Baked Oats schmecken wie Karottenkuchen, sind aber vollgepackt mit gesunden Zutaten. Perfekt als Meal Prep oder einen […]