Panzanella ist ein echter Klassiker aus Italien – und auch die perfekte Möglichkeit, älteres Brot sinnvoll zu verwerten. Meine Panzanella Variante ergänzt den traditionellen Tomaten-Brotsalat mit cremigen Cannellini-Bohnen für extra […]
Schlagwort: Sommer
Mango Matcha Bites – Gesunder Sommer-Snack zum Vorbereiten
Diese Mango Matcha Bites sind der perfekte gesunde Sommer-Snack: fruchtig, cremig, mit weisser Schokolade und Matcha – ideal zum Vorbereiten & Einfrieren. Ich geniesse sie am liebsten leicht angetaut aus […]
Mosaik-Salat mit Wassermelone, Gurke und Feta
Dieser Mosaik-Salat ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echtes Sommergericht. Die Kombination aus süsser Wassermelone, knackiger Gurke und würzigem Feta macht ihn zur perfekten Vorspeise oder […]
Gesunde Strawberry Bounty: Zuckerfreie Erdbeer Bounty
Ihr liebt Bounty, aber möchtet eine gesündere Variante genießen? Dann werdet ihr dieses Strawberry Bounty Rezept lieben. Diese kleinen Pralinen bestehen aus frischen Erdbeeren, Kokosraspeln und cremigem Joghurt – Ganz einfach […]
Cremige geröstete Gemüsesuppe mit weißen Bohnen – gesund & nährstoffreich
Gesunde Ernährung darf leicht sein und gleichzeitig unglaublich gut schmecken. Meine cremige geröstete Gemüsesuppe mit weißen Bohnen vereint genau das: sie ist unkompliziert, nährstoffreich und wunderbar aromatisch. Der Clou? Neben […]
Gesunde Schoko Praliné Bites – aus nur 3 Zutaten
Dieses Rezept für gesunde Schoko Praliné Bites ist perfekt als Dessert oder Snack. Die kleinen Pralinen Happen sind so köstlich und schnell gemacht mit nur 3 Zutaten. Sie schmecken unglaublich […]
Snickers Smoothie Bowl – cremig & gesund
Diese Snickers Smoothie Bowl schmeckt köstlich, liefert viele Nährstoffe wie Vitamine, Proteine und gesunde Fettsäuren und erinnert von der Konsistenz her an Eiscreme. Ich bereite die Snickers Smoothie Bowl gerne […]
Brombeer Crumble gesund & vegan
Bis Oktober erhaltet ihr erntefrische Brombeeren. Mit diesem Brombeer Crumble Rezept könnt ihr sie, jetzt im Herbst, lecker und warm genießen. Brombeeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C. Durch […]
Einfache vegane Biskuittorte mit Erdbeeren
Diese einfache, vegane Biskuittorte mit Erdbeeren schmeckt traumhaft und ist nur wenigen Minuten gemacht. Der schnelle, vegane Biskuitboden serviere ich mit geschlagenem Rahm (Sahne) und frischen Erdbeeren. Der perfekte Begleiter […]
Wassermelonen-Feta-Salat
Dieser einfache Wassermelonen-Feta-Salat schmeckt unglaublich lecker und ist sehr erfrischend, vor allem an heissen Tagen. Der Salat ist mit nur wenigen Zutaten in kurzer Zeit gemacht. Für den Wassermelonen-Salat verwende […]
Protein Couscous Salat Vegan
Dieser Couscous Salat schmeckt unglaublich leicht und frisch. Zubereitet mit Bio Kichererbsen-Couscous, knackigen Erbsen, Kräuter-Tofu und Walnüssen ist der Salat proteinreich und eine tolle Abwechslung am Tisch. Ich serviere den […]
Sommerpasta – vegan & proteinreich
Pasta lieben wir immer und jetzt im Sommer gibts dazu eine gesunde Sauce mit reichlich Gemüse und pflanzlichen Proteinen. Ich verwende dafür gerne Tomaten und Zucchini aus dem Garten und […]
Smoothie Bowls – 3 gesunde Rezepte ohne Banane
Ich liebe bunte und gesunde Smoothie Bowls! Besonders jetzt im Sommer sind leckere Smoothie Bowls eine willkommene Erfrischung und schmecken zum Frühstück, als Snack oder Dessert traumhaft. Diese 3 gesunden […]
Zucchinikuchen gesund & vegan
Sommerzeit ist Zucchini Saison und wir ernten gerade täglich Zucchinis aus unserem Garten. Das Gemüse ist sehr kalorienarm und eignet sich perfekt zum Backen. Ich habe damit einen gesunden, veganen […]