Bis Oktober erhaltet ihr erntefrische Brombeeren. Mit diesem Brombeer Crumble Rezept könnt ihr sie, jetzt im Herbst, lecker und warm genießen. Brombeeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C. Durch das Vitamin C wird das Eisen, das in den Haferflocken vom Crumble enthalten ist, besonders gut aufgenommen. Dieser Crumble ist im Nu gemacht, vegan, ohne weissen Zucker. Er schmeckt zum Frühstück, als gesunder Snack oder als einfaches Dessert wunderbar.

Gesunder Beeren Crumble mit Brombeeren vegan Mrs Flury

Brombeere sind gesund und haben wenig Kalorien. Sie sind wahre Vitaminbomben. Neben Vitamin A und Vitamin C enthalten sie auch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Carotine sowie gesunde Ballaststoffe und sie schützen dank Antioxidantien vor freien Radikalen 🌞🥰 Dieser Crumble schmeckt wunderbar nach (Spät-)Sommer, viel Freude beim Ausprobieren 👇🏻

Gesunder Crumble mit Brombeeren

In unter einer Stunde ist dieser herrlich leckere Crumble fertig. Zusammen mit etwas Vanille Skyr kann ich es euch sehr empfehlen. Wer es schon etwas herbstlicher mag, kann mehr Zimt dazu geben.

Rezept gesunder Crumbe

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Gesunder Crumble mit Brombeeren

Portionen: Portionen

Kalorien: 311kcal

Autor: Doris Flury

Zutaten

370 g Brombeeren & Heidelbeeren gemischt
1 EL Zitronensaft & Schale
1 EL Kokosblütenzucker
1 EL Maisstärke Speisestärke
100 g kernige Haferflocken glutenfrei nach Bedarf
50 g gehackte Walnüsse
50 g Mandelmus
40 g Ahornsirup
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Beeren, Zitronensaft, Zitronenschale, Kokosblütenzucker und Stärke mischen. Die Beerenmischung in einer flachen Form oder einem ofenfesten Teller verteilen.
Haferflocken, gehackte Walnüsse, Mandelmus, Ahornsirup, Zimt und Salz gut zu Streuseln verkneten, auf den Beeren verteilen und gut andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten goldbraun backen.