Buchteln, von meiner Tante Jolanda gerne auch „Wuchteln“ genannt, sind eine wirklich traumhafte österreichische Mehlspeise. Es gibt einfach nichts Besseres als den Duft von frischen Buchteln im Haus und das […]
Österreichische Süss-Speisen
Mohnschnecken | Kleine süsse Köstlichkeit
Duftend aus dem Ofen und am liebsten noch lauwarm gegessen, sind die kleinen Mohnschnecken einfach ein Traum. Ich liebe flaumigen, leichten Hefeteig und alles mit Mohn. Da Mohn zum Backen […]
Marillenknödel | Österreichische Fruchtknödel aus Topfenteig
Marillenknödel waren schon immer eines meiner Lieblingsgerichte. Die leckeren Fruchtknödel schmecken sowohl als süsses Mittagessen wie auch als Dessert traumhaft. Marillenknödel sind ganz einfach zubereitet und ein Klassiker der Österreichischen Küche. […]
Topfenstrudel | Österreichischer Quarkstrudel
Der Studel hat vermutlich aus dem Orient seinen Weg in die österreichische Küche gefunden. Beliebt ist der Strudel sowohl warm zum Mittagessen genossen, als auch kalt als leckerer Begleiter zum […]
Marillen Palatschinken | 5€ / Franken Challenge
Palatschinken bzw. Pfannkuchen sind schnell und einfach zubereitet und ein beliebtes Gericht. Am besten schmecken die Palatschinken frisch vom Herd aus der Pfanne und werden dann mit Konfitüre bestrichen, zusammengerollt […]
Schoko-Aprikosen-Blechkuchen
[:de]Eine leckere Kombination ist dieser saftige Schokoladenteig mit fruchtigen Marillen. Das Rezept gelingt einfach und ist ideal um die viele Schokolade nach Ostern in einen leckeren Kuchen zu verwandeln. […]
Topfenknödel | Österreichische Quarkknödel
[:de] Ich habe es heute noch gut in Erinnerung. Freitags gab es bei meinen Eltern oft eine Suppe anschliessend eine feine Mehlspeise zum Mittagessen. Von den süssen Hauptgerichten hatten wir Topfenknödel […]
Germknödel mit Powidl – Germknödel mit Powidl
Als Österreicherin vermisse ich diese leckere Mehlspeise in der Schweiz. Germknödel sind mit Powidl (Zwetschgenmus) gefüllte Knödel aus Hefeteig und meist als beliebter Klassiker auf Skihütten bekannt. Wie viele andere österreichische Mehlspeisen werden […]
Käsekuchen ohne Boden – gebackene Topfentorte
Ich liebe eine gebackene Topfentorte (Käsekuchen) und der Belag ist einfach das Beste. Ich backe deshalb gerne diese leichte Version ohne Mürbeteig-Boden, dafür mit reichlich Magerquark (Topfen). Ein super leckerer […]
Nusskipferl
Selber Gipfeli oder Kipferl zu backen ist sehr einfach und super lecker. Frisch aus dem Backofen sind die Mandelgipfeli ein perfekter Begleiter für einen Nachmittagskaffee. Ihr benötigt für die Nussgipfeli: […]
Belvedere Schnitten
Die kleinen Schnitten machen sich sehr gut auf jedem Keks-Teller und schmecken herrlich schokoladig mit einem Schuss Rum. Das Gebäck ist zudem einfach und schnell zubereitet. Hier das Rezept aus […]
Klassischer Lebkuchen
Klassisch und schlicht, mit viel Honig und Gewürzen darf Lebkuchen in der kalten Jahreszeit einfach nicht fehlen. Das leckere Gebäck ist würzig weich und zudem lange haltbar. Hier mein österreichisches […]
Original Linzer Torte
Die „Linzer Torte“ gilt als die älteste bekannte Torte der Welt, seit 1653 wird sie namentlich erwähnt. Die Torte zählt für Österreich zu den Traditionellen Lebensmitteln. Ich backe mit Euch […]
