Aus den Bäckereien lachen sie uns schon lange entgegen, feine Grättimänner aus Hefeteig, verziert mit Hagelzucker, Rosinen, Nüssen oder mit einem Schokoladenstängel in der Armbeuge. Die süssen Männer aus Zopfteig […]
Schlagwort: Schweiz
Mississippi Cake | Rührkuchen mit Schokoladenstängel
[:de]Der Mississippi Cake ist ein leckerer Schokoladenkuchen mit einer besonderen Füllung mit Schokoladenstängel. Wahrscheinlich sind es genau diese inneren Werte, die den Kuchenklassiker in der Schweiz so beliebt machen. Bei […]
Änisbrötli, Springerle, Chräbeli | Knackiges Anisgebäck
[:de]Das knusprige Gebäck mit dem feinem Anisaroma gehört neben Mailänderli, Brunsli und Spitzbuben zum beliebtesten Weihnachtsguetzli in der Schweiz. Das Anisgebäck wird als Änisbrötli bzw. im süddeutschen Raum als Springerle […]
Magenbrot | Schweizer Lebkuchengebäck
Bald ist es wieder soweit, die Basler Herbstmesse beginnt und mit ihr füllen sich die Strassen wieder mit süsslichem Duft der typischen Spezialitäten wie Magenbrot, gebrannten Mandeln oder Mässmogge. Magenbrot […]
Schweizer 1. August-Weggen
Der 1.-August-Weggen aus luftigen Hefeteig gehört zum Schweizer Nationalfeiertag einfach dazu. Das leckere Gebäck ist rund um den 1. August in der ganzen Schweiz zu finden und dem Weggen wird […]
Birchermüesli | Schweizer Müesli
Das typische Birchermüesli mit geriebenen Äpfeln und Haferflocken schmeckt als Frühstück oder leichtes Mittagessen. Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner hat es vor über hundert Jahren als Teil seiner Rohkost-Diät entwickelt. […]
Elsässer Hefe-Gugelhupf
[:de]Diesen prächtigen Gugelhupf aus Hefeteig findet man in der Region Basel gerne prominent in Vitrine oder Schaufenster verschiedenster Bäckereien. Der Elsässer Kougelhopf oder Gougelhouf wird bei unseren französischen Nachbarn zum […]
Brönnti Creme | Gebrannte Crème
Die gebrannte Crème gehört zu den unverzichtbaren Schweizer Lieblingsdesserts. Karamell lässt sich einfach herstellen und dieser verleiht dem leckeren Dessert-Klassiker das unschlagbare Aroma. Rezept Gebrannte Crème Caramel: 4 Esslöffel Zucker 1 […]
Luzerner Lebkuchen | Schweizer Lebkuchen
Der runde Luzerner Lebkuchen mit seiner typisch rissigen Oberfläche ist eine wahre Schweizer Spezialität. Aus dem Kanton Luzern kommt eines der ältesten überlieferten Lebkuchen-Rezepte überhaupt. Der Luzerner Lebkuchen unterscheidet sich von […]
Rüeblitorte | Schweizer Karottenkuchen
[:de]Diese feine Torte aus geriebenen Karotten (Rüebli) schmeckt herrlich saftig. Die Rüeblitorte wird in der ganzen Schweiz konsumiert, ursprünglich aber dem Kanton Aargau zugeordnet, der scherzhaft auch Rüebli-Kanton genannt wird. Es […]
