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–+ servings
Veganes Chicken selber machen Mrs Flury Rezept
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Veganes Chicken selber machen

Servings 4 Personen
Calories 336kcal
Author mrsfluryteam

Zutaten

  • 240 g weisse Bohnen 1 Dose weisse Cannellini Bohnen
  • 240 g Weizengluten
  • 4 EL Hefeflocken
  • 1 EL Misopaste
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitungen

  • Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem Teig zerkleinern. Wenig Bohnenwasser erst nachträglich zugegeben falls der Teig zu trocken ist und nochmals verkleinern, bis ein elastischer Teig entsteht.
  • Den Teig auf der Arbeitsfläche zu einem langen Strang ausrollen, in drei Teile schneiden und daraus einen satten Zopf flechten. Den Zopf mehrfach ineinander verknoten.
  • Zerknoteten Zopf in einen Topf mit siedender Gemüsebrühe legen, Deckel auflegen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
  • Aus dem Zopf Stücke herauszupfen. Die Stücke in der Pfanne in etwas Öl anbraten, mit Sojasauce und Sirachasauce würden.

Nährwerte

Kalorien: 336kcal | Kohlenhydrate: 35g | Protein: 26g | Fett: 13g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 3g | Natrium: 122mg | Kalium: 1811mg | Ballaststoffe: 9g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 195IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 169mg | Eisen: 6mg