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Flaumige vegane Buchteln - das beste Rezept Mrs Flury
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Vegane Vanillesoße – schön dick & cremig

Der Klassiker schmeckt zu vielen Desserts wie Germknödeln, Buchteln oder Apfelstrudel - eine cremige Vanillesauce!
Calories
Author Mrs Flury

Zutaten

  • 500 ml Pflanzendrink Soja- oder Haferdrink
  • 1 Pck Vanillepudding Pulver zum Kochen ohne Zuckerzusatz, alternativ 3 EL Maisstärke*
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • 400 ml Pflanzendrink erhitzen.
  • Restliche Milch mit Puddingpulver und Ahornsiurp glatt rühren.
  • Angerührte Mischung in die heisse Milch einrühren. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine sehr cremige, dicke Sauce entsteht.
  • Vanillesauce vom Herd nehmen, Vanille und Salz unterrühren.

Notizen

Ich verwende für die Sauce ungezuckertes Puddingpulver, alternativ eignet sich Maisstärke (Maizena). 
Tipp: für extra Cremigkeit noch optional 1 EL Cashewmus in die heisse Milch dazugeben.