Vegane Grittibänze, Grättimänner, Grättimaa
Servings 6 Stück
Calories 393kcal
Zutaten
- 500 g Mehl z.B. Halbweissmehl
- 50 g vegane Butter weich
- 260 ml Mandelmilch
- 30 g Zucker
- 20 g frische Hefe
- 8 g Salz
Zum Bestreichen
- 4 EL pflanzliche Milch
- 1 EL Ahornsirup
Verzierung
- Hagelzucker
- Sultaninen
- Mandelstifte
- Schokodrops
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 10 Minuten gut kneten.
- Den Teig 2 Stunden gehen lassen, dabei einmal dehnen und falten.
- Portioniere den Teig in 6 Stücke (à 145 g), forme die Grättimänner und lasse sie nochmals 40 Minuten gehen.
- Zum Bestreichen Pflanzenmilch mit Ahornsirup mischen und die Grättimänner 3-mal bestreichen: nach dem Formen, vor dem Backen und direkt nach dem Backen.
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Backen und Bestreichen mit etwas Hagelzucker bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 393kcal | Kohlenhydrate: 70g | Protein: 9g | Fett: 8g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Natrium: 658mg | Kalium: 114mg | Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 301IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 72mg | Eisen: 4mg