Vegane Donuts
Servings 12 Stück
Calories 243kcal
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 100 g pflanzliche Margarine
- 300 ml pflanzliche Milch z.B. Sojadrink, Erbsendrink
- 1/2 Hefewürfel
- 1 TL Salz
Toppings
- 5 EL Puderzucker
- 3 EL gefrorene Heidelbeeren
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Hefeteig für ca. 10 Minuten verkneten. Den Teig zugedeckt für mindestens 2 Stunden oder über Nacht gehen lassen.
- Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (zb Glas) Donuts austechen. Zugedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Pflanzenöl (z.B. Holl-Rapsöl) auf ca. 140-150°C erhitzen und die Donuts von beiden Seiten backen. Donuts auf etwas Küchenpapier abtropfen und nach Belieben dekorieren
Topping
- 3 EL gefrorene Heidelbeeren auftauen lassen (kurz in die Mikrowelle oder im Topf) und die Heidelbeer-Flüssigkeit anschließend mit Puderzucker gut verrühren. Donuts damit verzieren.
Nährwerte
Kalorien: 243kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 5g | Fett: 7g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 144mg | Kalium: 49mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 298IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 39mg | Eisen: 2mg