Twix Proteinriegel - Caramel Protein Bars
Servings 12 Stück
Calories 147kcal
Zutaten
Boden
- 100 g Hafermehl
- 35 g Bio Vanille Proteinpulver oder Mandelmehl
- 1/2 TL Salz
- 50 g Ahornsirup
- 3 EL Wasser
- 2 EL flüssiges Kokosöl
Caramel
- 100 g entsteinte Datteln
- 50 g Erdnussbutter ungesüsst Erdnussmus
- 30 g Ahornsirup
- 1/2 EL flüssiges Kokosöl
Topping
- 80 g dunkle Schokolade
- grobes Meersalz
Anleitungen
- Kastenform von 22 cm mit Backpapiere auslegen.
- Trockene Zutaten für den Boden mischen. Flüssige Zutaten beigeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig gleichmässig auf dem Boden der Form verteilen, flach drücken. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
- Datteln mit heissem Wasser übergiessen und für 30 Minuten einweichen, damit diese weicher werden und sich leichter pürieren lassen. Anschließend das Wasser gut abgiessen.
- Datteln und restliche Zutaten für das Caramel in den Mixer (Food Processor) geben und zu einer glatten Creme zerkleinern.
- Caramel auf dem Boden verteilen, glatt streichen und die Form kühl stellen.
- Schokolade grob hacken und vorsichtig schmelzen. Flüssige Schokolade auf dem Caramel verteilen, nach Belieben mit groben Meersalz bestreuen.
- Form für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Anschliessend aus der Form heben. Mit einem heiss abgespülten, scharfen Messer in Riegel schneiden.
Notizen
Bei weichen Medjool Datteln ist kein Einweichen notwendig.
Nährwerte
Kalorien: 147kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 4g | Fett: 6g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 28mg | Kalium: 155mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 13g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 34mg | Eisen: 1mg