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Spaghetti mit Fleischbällchen Rezept Pasta Polpette gesund und vegan Mrs Flury
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Spaghetti Polpette

Diese Spaghetti Polpette mit veganen Fleischbällchen schmecken unglaublich gut und erwecken schon die Vorfreude auf den Sommer!
Gericht Hauptgericht, Pasta, Spaghetti
Küche Italien, Italienisch
Keyword Kidneybohnen, pasta, Veggie Bällchen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 4 Portionen
Calories 413kcal
Author Mrs Flury

Kochutensilien

  • 1 Hochleistungsmixer (Food Processor) oder Kartoffelstampfer
  • 1 Pfanne
  • 1 Topf

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Kidneybohnen ca. 290 Gramm
  • 5 EL Haferflocken oder etwas mehr je nach Konsistenz
  • 3 EL Walnüsse
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL getrocknete italienische Kräuter Majoran und Oregano
  • 1/2 EL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Anbraten
  • 400 g Spaghetti
  • 300 g Tomatensauce

Anleitungen

Vegane Polpette

  • Alle Zutaten für die Fleischbällchen in den Mixer geben und stückig zerkleinern. Ohne Mixer die Bohnen mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken.
  • Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in Öl knusprig anbraten.

Spaghetti Polpette

  • 400 g Spaghetti al dente kochen, 300 g Tomatensauce erwärmen.
  • Spaghetti auf Teller verteilen, Tomatensauce und Polpette darauf verteilen, mit Hefeflocken oder Parmesan bestreuen und genießen 😋

Nährwerte

Kalorien: 413kcal | Kohlenhydrate: 83g | Protein: 15g | Fett: 2g | davon gesättigtes Fett: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Natrium: 383mg | Kalium: 512mg | Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 403IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 45mg | Eisen: 2mg