Snowcap Cookies Vegan
Diese veganen Snowcap Cookies sehen nicht nur mega toll aus, sondern schmecken auch köstlich!
Servings 20 Stück
Calories 85kcal
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade
- 40 g pflanzliche Margarine oder Kokosöl
- 100 g Apfelmus
- 60 g Zucker oder Xucker/Xylit
- 90 g Weissmehl
- 30 g Maisstärke
- 1 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Puderzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Margarine über einem Wasserbad schmelzen und nachher leicht abkühlen lassen.
- Anschliessend Schokolade-Margarine-Mischung mit dem Apfelmus und dem Zucker vermengen.
- Nun das Mehl, die Maisstärke, das Kakaopulver, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen und zu den flüssigen Zutaten geben und zu einem Teig kneten.
- Dein Teig zugedeckt für 2 Stunden kühl stellen.
- Nach 2 Stunden den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Vom Teig walnussgrosse Portionen abnehmen und zu runden Kugeln formen. Die Kugeln grosszögig in Puderzucker wälzen.
- Die Kugeln auf das Backblech setzen und in der Ofenmitte für ca 13-15 Minuten backen.
- Geniessen!
Nährwerte
Kalorien: 85kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 1g | Fett: 3g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 1g | Natrium: 50mg | Kalium: 25mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 8g | Vitamin A: 73IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 9mg | Eisen: 0.4mg