Schokoladen Fudge - Gesundes Schoko Beeren Dessert - Mrs Flury

Protein Fudge Gesundes Schoko Beeren Dessert auf einem Holzbrett angerichtet mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren, cremig angeschnitten mrs flury

Schokoladen Fudge - Gesundes Schoko Beeren Dessert

Schoko-Fudge aus Bananen, dunkler Schokolade und Proteinpulver. Getoppt mit frischen Beeren, nach dem Kühlen perfekt in feine Quadrate zu schneiden.

Servings Stück

Calories 73kcal

Author Mrs Flury

Zutaten

2 Bananen 2-3 je nach Grösse (200 g Fruchtfleisch)
2 EL Bio Kakao Proteinpulver aus meinem Onlineshop oder Kakaopulver
120 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao) z.B. Mrs Flury Schokodrops aus meinem Onlineshop
120 g Beeren frische Himbeeren & Heidelbeeren

Anleitungen

Eine kleine, flache Form (z. B. eine kleine Auflaufform) bereitstellen. Die frischen Beeren verlesen und flächig auf dem Boden der Form verteilen.
Die geschälten Bananen zusammen mit dem Kakaoproteinpulver und den zuvor geschmolzenen Schokodrops in einen Mixer oder Food Processor geben. Alles zu einer glatten, glänzenden Masse pürieren.
Die cremige Schokoladenmasse gleichmässig über den Beeren in der Form verteilen und mit einem Teigschaber glattstreichen, sodass die Früchte gut umschlossen sind.
Die Form für etwa 30 Minuten in das Gefrierfach stellen, bis die Masse fest und kompakt geworden ist. Danach aus der Form stürzen, mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden und direkt geniessen.

Notizen

Wenn du die Quadrate direkt aus dem Gefrierfach servierst, haben sie die wunderbar feste, zartschmelzende Konsistenz eines klassischen Schoko-Fudges. Lässt du sie ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen, wird die Textur weicher und erinnert an eine samtige Mousse – die Stücke bleiben dabei aber stabil und behalten ihre Schnittform.

Nährwerte