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Saftiger Marroni Kuchen ohne Mehl glutenfrei Mrs Flury
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Saftiger Marroni Kuchen ohne Mehl glutenfrei

Servings 14 Stück
Calories 201kcal
Author Mrs Flury

Zutaten

  • 4 Eier
  • 150 g weiche Butter
  • 90 g Zucker *
  • 50 g Kokosblütenzucker *
  • 250 g Marronipüree Raumtemperatur
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver ungezuckert
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine längliche Kastenform ca. 24 cm mit Backpapier auslegen.
  • Eier trennen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eigelb nacheinander dazugeben und gut unterrühren. Marronipüree dazugeben und unterrühren.
  • Geriebene Mandeln, Kakao und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Eischnee unterheben. Masse auf die vorbereite Form verteilen und glatt streichen. 
  • Marroni Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 50 – 60 Minuten backen. Bräunt die Oberfläche zu stark den Kuchen nach der halben Backzeit mit Alufolie abdecken. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen.
  • Kuchen ca. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Der Marroni Kuchen schmeckt köstlich mit einem Klecks Skyr, Kokosjogurt oder Vanillequark.

Notizen

*alternativ kann auch 140 g Kokosblütenzucker, Vollrohrzucker oder normaler Zucker verwendet werden.
Den Kuchen am besten am Vortag zubereiten, so kann dieser über Nacht durchziehen und schmeckt so noch besser.

Nährwerte

Serving: 0g | Kalorien: 201kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 3g | Fett: 13g | davon gesättigtes Fett: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Transfett: 1g | Cholesterin: 47mg | Natrium: 162mg | Kalium: 111mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 10g | Vitamin A: 456IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 34mg | Eisen: 1mg