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Roter Power-Saft & Protein Burger: Zero Waste Rezepte aus dem Entsafter Juicer Mrs Flury
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Roter Saft und gesunde Protein Burger

Dieser rote Gemüsesaft ist nährstoffreich, zuckerarm, mineralstoffreich. Rote Beete, Spinat und Karotte liefern Beta-Carotin, Eisen, sekundäre Pflanzenstoffe und natürliche Nitrate zur Unterstützung der Gefässfunktion. Und das Beste: Der Trester wird nicht entsorgt, sondern zu proteinreichen Burger Patties verarbeitet.
Calories
Author Mrs Flury

Zutaten

roter Gemüsesaft

  • 1 rote Beete roh
  • 2 handvoll Spinat
  • 3 Karotten
  • 1 Zitrone
  • 1/2 handvoll Petersilie optional

Burger Patties aus dem Trester (ergibt ca. 6 Stück)

  • 150 g Gemüsetrester aus dem Saftrezept
  • 290 g Kidney Bohnen oder schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
  • 4 EL Kichererbsenmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika
  • Petersilie optional

Anleitungen

Saft zubereiten

  • Alles im Slow Juicer entsaften und frisch geniessen.

Protein Burger Patties

  • Alle Zutaten fein mixen, aus der Masse Patties formen und in wenig Olivenöl beidseitig goldbraun anbraten.