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–+ servings
Gesunde Reisnudel Bowl mit Gemüse und Tofu Mrs Flury 15 Minuten Gericht
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Reisnudel Bowl mit Tofu

Diese Reisnudel Bowl mit Tofu ist unglaublich schnell zubereitet und schmeckt so lecker.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche Asiatisch
Keyword Bowl, gesund, Reisnudeln, schnell, Seidentofu
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 2 Portionen
Calories 595kcal
Author Mrs Flury

Kochutensilien

  • 1 Gemüsereibe oder Käseraffel
  • 1 Topf für die Reisnudeln
  • 1 Pfanne

Zutaten

  • 250 g Karotten 1-2 Stück, oder Zucchini usw.
  • 250 g Tofu
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Misopaste
  • 1/2 EL Sojasauce
  • 150 g Reisnudeln

Zum Fertigstellen

  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 1 Avocado
  • Sesamsamen
  • Sriracha Sauce

Anleitungen

  • Karotten und Tofu an der Gemüsereibe grob raspeln und in die Pfanne geben. Sesamöl, Misopaste und Sojasauce beigeben und alles anbraten.
  • Reisnudeln nach Packungsanleitung für etwa 5 Minuten kochen, abgießen und zum Gemüse/Tofu in die Pfanne geben.
  • Kräuter waschen und grob hacken und unterheben.
  • Avocado halbieren und in Scheiben schneiden.
  • Reisnudel-Pfanne auf zwei Schalen verteilen, darauf je eine Avocadohälfte geben, nach Belieben mit Sesamsamen und Sriracha Sauce garnieren und genießen.

Nährwerte

Kalorien: 595kcal | Kohlenhydrate: 86g | Protein: 17g | Fett: 22g | davon gesättigtes Fett: 3g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Natrium: 277mg | Kalium: 914mg | Ballaststoffe: 12g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 21063IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 224mg | Eisen: 3mg