Schoko Bananenbrot vegan
Portionen 12 Stück
Kalorien
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 1 EL Chiasamen + 3 EL Wasser
- 125 ml pflanzlicher Drink z.B. Mandeldrink, Sojadrink
- 30 g Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup
- 130 g Dinkelmehl
- 60 g gemahlene Mandeln
- 40 g Kokosblütenzucker
- 35 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform von ca. 22 cm einfetten.
- Chiasamen mit dem Wasser verrühren und für ca. 5-10 Minuten quellen lassen.
- Pflanzlicher Drink und Kokosöl in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis das Kokosöl flüssig wird. 3 Bananen mit der Gabel zerdrücken. Pfanzendrink-/Kokosöl-Mischung, die gequollenen Chiasamen und Ahornsirup dazugeben und alles miteinander verrühren.
- In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die flüssigen Zutaten dazugeben und rasch zu einem Teig verrühren.
- Teig in die Form geben und in den der Ofenmitte ca. 50 – 60 Minuten backen.
Nutrition
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg