Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine ca. 20 x 30 cm Backform giessen oder auf ein kleines Backblech.
Biskuit im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Den Biskuit in längliche Streifen schneiden, ähnlich wie Löffelbiskuit.
Creme
Seidentofu gut abtropfen lassen und mit der Kokosmilch in die Rührschüssel geben. Puderzucker, Sahnesteif und Vanillezucker dazugeben und mit dem Schwingbesen des Mixers cremig aufschlagen.
zum Tunken
Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. In eine Schale geben und mit dem Amaretto mischen
Tiramisu fertig stellen
Erdbeern waschen und in kleine Würfel schneiden.
Biskuit in wenig Kaffee-Amaretto-Mischung tunken und den Boden einer ca. 20 x 30 cm Form auslegen. Darauf eine Schicht der Creme verteilen. Erdbeerwürfel auf die Cremeschicht geben.
Eine weitere Schicht getunkten Biskuit auf der Creme verteilen, Erdbeerwürfel darauf geben und eine letzte Schicht Creme darauf verstreichen.
Das Tiramisu für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Notizen
Für eine zuckerfreie Variante anstelle von Zucker Birkenzucker nehmen und den Puderzucker durch Birken-Puderzucker ersetzen.