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vegan Tiramisu Mrs Flury
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Veganes Tiramisu mit Erdbeeren

Kalorien
Autor Mrs Flury

Zutaten

Biskuit Teig

  • 260 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 6 EL Öl
  • 250 ml Wasser
  • 3 TL Backpulver

Creme

  • 500 g Seidentofu
  • 300 ml kalte Kokosmilch
  • 80 g Puderzucker
  • 2 Pck Sahnesteif Rahmhalter
  • 1 Pack Vanillezucker

zum Tunken

  • 1 Tasse Kaffee ca. 150 ml
  • 4 EL Amaretto

Zum Fertigstellen

  • 300 g Erdbeeren
  • 3 EL Kakaopulver

Anleitungen

Biskuit Teig

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine ca. 20 x 30 cm Backform giessen oder auf ein kleines Backblech. 
  • Biskuit im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
  • Den Biskuit in längliche Streifen schneiden, ähnlich wie Löffelbiskuit.

Creme

  • Seidentofu gut abtropfen lassen und mit der Kokosmilch in die Rührschüssel geben. Puderzucker, Sahnesteif und Vanillezucker dazugeben und mit dem Schwingbesen des Mixers cremig aufschlagen.

zum Tunken

  • Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. In eine Schale geben und mit dem Amaretto mischen

Tiramisu fertig stellen

  • Erdbeern waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • Biskuit in wenig Kaffee-Amaretto-Mischung tunken und den Boden einer ca. 20 x 30 cm Form auslegen. Darauf eine Schicht der Creme verteilen. Erdbeerwürfel auf die Cremeschicht geben.
  • Eine weitere Schicht getunkten Biskuit auf der Creme verteilen, Erdbeerwürfel darauf geben und eine letzte Schicht Creme darauf verstreichen.
  • Das Tiramisu für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Notizen

Für eine zuckerfreie Variante anstelle von Zucker Birkenzucker nehmen und den Puderzucker durch Birken-Puderzucker ersetzen.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg