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ow Carb Bounty Riegel vegan Mrs Flury
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Low Carb Kokosriegel / Zuckerfreie Bountys Keto

Portionen 18 Stück
Kalorien
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 125 g Kokoscreme fester Teil von 1 Dose Kokosmilch gekühlt
  • 40 g Kokosöl
  • 1/2 Zitrone (nur Saft)
  • 3 TL Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit *
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Kokosraspeln

Glasur **

  • 100 g dunkle Schokolade 80% oder zuckerfreie Schokolade
  • 1 TL Kokosöl

Anleitungen

  • Kokoscreme und Kokosöl in einen Topf geben und erwärmen, bis das Kokosöl flüssig wird. 
  • Zitronensaft, Süssungsmittel, Vanilleextrakt und Kokosraspeln dazugeben und alles gut vermischen.
  • Die Kokosmasse in eine rechteckige Form (15x25 cm) geben, flach drücken und für 1 Stunde tiefkühlen.
  • Schokolade klein hacken und mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
  • Kokosmasse in Riegel schneiden und die Riegel mit der geschmolzenen Schokolade verzieren. Die Riegel nach Belieben mit Kokosraspeln oder Himbeerpulver verzieren.

Notizen

* Das Süssstoffpulver aus Stevia und Erythrit hat eine höhere Süsskraft. Bei der Verwendung von anderen Süssungsmitteln wie Ahornsirup, Reissirup usw. die dreifache Menge verwenden
 
** Glasur mit selbst gemachter Schokolade:
100 g Kakaobutter, 35 g Kokosöl, 30 g Kakao, 1,5 EL 
Kakaobutter und Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen, die restlichen Zutaten unterrühren und die Riegel damit verzieren.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg