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–+ servings
Quinoa Tofu Salat im Glas - Gesundes Meal-Prep vegan - 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten Mrs Flury
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Quinoa-Tofu Salat im Glas

Servings 1 Portion
Calories 598kcal
Author Mrs Flury

Zutaten

Dressing

  • 1/2 Zitrone
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter

Salat

  • 180 g Tofu gewürfelt
  • 180 g Quinoa gekocht
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 Avocado
  • Kerne und Samen zum Dekorieren

Anleitungen

  • Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren.
  • Tofuwürfel mit 1/3 des Dressings verrühren und ziehen lassen. Restliches Dressing auf dem Boden des Glases verteilen.
  • Gurke und Paprika waschen und in Würfel schneiden. Avocadofruchtfleisch in Würfel schneiden.
  • Quinoa, Gurke, Paprika, Tofu und Avocado in das Glas schichten. Nach Belieben mit Kernen und Samen dekorieren.
  • Glas im Kühlschrank aufbewahren. Zum Geniessen umgedreht auf einem Teller verteilen.

Nährwerte

Kalorien: 598kcal | Kohlenhydrate: 64g | Protein: 28g | Fett: 29g | davon gesättigtes Fett: 4g | Polyunsaturated Fat: 10g | Monounsaturated Fat: 14g | Natrium: 89mg | Kalium: 1216mg | Ballaststoffe: 17g | davon Zucker: 9g | Vitamin A: 2156IU | Vitamin C: 120mg | Calcium: 323mg | Eisen: 7mg