Linsen Tofu vegan, proteinreich
Servings 10 Portionen
Calories 89kcal
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer (Food Processor)
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1/2 TL Salz
- 400 ml Wasser kochend
- 20 ml Essig
Zum Fertigstellen
- Olivenöl
- Sojasauce
- frische Kräuter
Anleitungen
- Linsen, Salz, kochendes Wasser und Essig in den Mixer geben und gut zu einer homogenen Paste zerkleinern.
- Linsen-Paste in eine Auflauf oder Riegelform streichen, in den Kühlschrank stellen und vollständig auskühlen lassen.
- Linsen-Tofu aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Tofustücke knusprig anbraten. Sojasauce dazugeben und nochmals kurz anbraten.
- Linsen-Tofu mit frischen, gehackten Kräutern garnieren und geniessen!
Nährwerte
Kalorien: 89kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 6g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Natrium: 23mg | Kalium: 239mg | Ballaststoffe: 8g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 15mg | Eisen: 2mg