Lebkuchen Baked Oats
Servings 2 Portionen
Calories 326kcal
Zutaten
- 1 reife Banane oder 90 g Apfelmus
- 60 g Haferflocken glutenfrei
- 20 g Bio Kakao Proteinpulver oder Mandelmehl (2 EL)
- 10 g Kakaopulver (1 EL)
- 1 EL Chiasamen
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sojamilch
Topping
- 30 g Schokolade
- 100 g Kokosjogurt oder Sojajogurt
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- Kakaonibs
- Granatapfel
Anleitungen
- Die Banane in der Form zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen.*
- Den Teig in einer kleinen Backform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
- Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Schokolade grob hacken, schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Joghurt und Lebkuchengewürz mit der Schokolade mischen und glattrühren.
- Creme auf dem Haferflockenauflauf verteilen und nach Belieben mit Kakao-Nibs, Granatapfelkernen usw. garnieren.
- Direkt geniessen oder im Kühlschrank lagern.
Notizen
*Als Variante die Zutaten in den Mixer geben, zerkleinern, in die Form geben und nach Anleitung backen. Durchs zerkleinern wird die Konsistenz der Baked Oats noch kuchenartiger.
Nährwerte
Kalorien: 326kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 22g | Fett: 11g | davon gesättigtes Fett: 4g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 406mg | Kalium: 480mg | Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 13g | Vitamin A: 494IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 280mg | Eisen: 5mg