Knusprige Saatencracker mit Chiasamen
Knusprige Saatencracker – einfaches Low-Carb-Rezept mit Chiasamen. Perfekt für Meal Prep und als gesunder Snack.
Servings 24 Stück
Calories 107kcal
Zutaten
- 170 g Sonnenblumenkerne
- 120 g Kürbiskerne
- 80 g Goldleinsamen oder braune Leinsamen
- 80 g Sesamsamen
- 2 EL Bio Chiasamen aus meinem Onlineshop
- 2 EL Flohsamenschalen
- 2 EL Bio Mandelmehl aus meinem Onlineshop
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- grobes Meersalz zum Bestreuen
- Bio Chiasamen zum Bestreuen
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Wasser hinzufügen und gut umrühren. Die Masse 15 Minuten quellen lassen, damit sie andickt.
- Backofen vorheizen: Auf 160 °C Umluft stellen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig ausstreichen: Die Masse auf die Bleche verteilen und mit angefeuchteten Händen oder einem Palettenmesser dünn ausstreichen. Mit grobem Meersalz und zusätzlichen Chiasamen bestreuen.
- Backen: Beide Bleche für 30 Minuten backen, dann die Position wechseln (oben/unten) und für weitere 30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Den Ofen ausschalten und die Cracker darin auskühlen lassen, damit sie besonders knusprig werden.
- Saatencracker einem luftdichten Glasbehälter aufbewahren – so bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch.
Notizen
Varianten & Tipps:
Extra Crunch: Für noch mehr Knusprigkeit die Cracker nach dem Backen in kleinere Stücke brechen und kurz nachrösten. Würzige Note: Etwas Paprikapulver, Kurkuma oder Knoblauchpulver unter die Masse mischen. Dips & Kombis: Perfekt mit Hummus, Guacamole oder als knusprige Suppenbeilage.Nährwerte
Kalorien: 107kcal | Kohlenhydrate: 4g | Protein: 4g | Fett: 9g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 3g | Transfett: 0.003g | Natrium: 20mg | Kalium: 129mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 0.3g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 50mg | Eisen: 1mg