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–+ servings
Pistazien Dattel Kekse vegan und zuckerfrei Mrs Flury
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Gesunde Schoko Pistazien Kekse vegan & glutenfrei

Diese einfachen, saften Kekse werdet ihr lieben, das Rezept ist vegan und ohne zugesetzten Zucker
Servings 16 Stück
Calories 101kcal
Author Mrs Flury

Zutaten

  • 125 g Pistazien
  • 10 entsteinte Medjool Datteln
  • 2 EL Tahini (Sesammus) oder Cashewmus
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1/8 TL Salz
  • 2 EL Wasser optional, je nach Konsistenz
  • 1/2 TL Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille

Verzierung

  • 40 g vegane Schokoladen-Drops aus meinem Onlineshop
  • gehackte Pistazien

Anleitungen

  • Die Pistazien im Food Processor fein mahlen. Alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem klebrigen Teig vermengen.
  • Aus dem Teig 14-16 Bällchen formen, flach drücken und auf ein Backblech legen.
  • Kekse bei 160 °C Umluft für etwa 10-12 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
  • Schokoladendrops schmelzen, Pistazien hacken. Die Hälfte der Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 101kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 2g | Fett: 5g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Transfett: 0.002g | Cholesterin: 0.1mg | Natrium: 10mg | Kalium: 199mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 11g | Vitamin A: 56IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 23mg | Eisen: 1mg