Gesunde Kürbis Cookies Rezept vegan
Diese veganen Kürbis Cookies sind so lecker und leicht gemacht!
Servings 24 Stück
Calories 99kcal
Zutaten
- 90 g pflanzliche Margarine
- 140 g Rohrzucker Ich mische halb Erythrit und Kokosblütenzucker
- 160 g Kürbispüree
- 220 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Muskat
- 1/4 TL Nelken
- 1/4 TL Ingwer
- 50 g zuckerfreie Schokodrops aus meinem Onlineshop, alternativ dunkle, gehackte Schokolade
Anleitungen
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Weiche Margarine mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Kürbispüree hinzugeben und verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Muskat, Nelken und Ingwer mischen. Trockene Zutaten zugeben und alles einem Teig vermischen.
- Zuletzt die Schokodrops unter die Masse heben.
- Teig mit einem Löffel oder Cookie Dough Scoop auf zwei Backbleche verteilen und flache Cookies formen. Die Cookies nach Belieben mit zusätzlichen Schoko-Drops verzieren.
- Cookies für ca. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene backen.
- Cookies herausnehmen, abkühlen lassen und geniessen!
Nährwerte
Kalorien: 99kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 1g | Fett: 4g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 45mg | Kalium: 22mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 1172IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 6mg | Eisen: 1mg