Gesunde Haferflocken Cookies mit Kichererbsen vegan und glutenfrei
Servings 16 Cookies
Calories 121kcal
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 100 g Kichererbsen
- 70 g Erdnussmus oder Mandelmus
- 50 g Ahornsirup
- 100 g glutenfreie Haferflocken
- 40 g Bio Vanille Proteinpulver oder Sonnenblumen Protein, Kürbis Proteinpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Mandeln
- 40 g Bio Schoko Drops aus meinem Onlineshop
Anleitungen
- Bananen und Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit der Gabel oder dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
- Erdnussmus und Ahornsirup dazugeben und alles gut verrühren.
- Haferflocken, Vanille Proteinpulver, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem Teig vermischen.
- Zuletzt die Mandeln und Schokodrops unterheben, dabei einen Teig für das Topping aufbewahren.
- Teig mit einem Löffel oder Eiskugel-Portionierer auf dem Backblech verteilen, mit feuchten Händen flachdrücken und Cookies formen.
- Cookies mit restlichen Mandeln und Schokodrops dekorieren.
- Kichercookies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 15 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 121kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 5g | Fett: 5g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Transfett: 0.001g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 57mg | Kalium: 159mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 38mg | Eisen: 1mg