Gesunde Cookies mit Juice Trester
Diese Cookies schmecken unglaublich gut, ich bereite sie mit Karottensaft Trester zu, aber du kannst jeden Trester deiner Wahl verwenden.
Servings 19 Stück
Calories 141kcal
Zutaten
- 130 g Dinkel Vollkornmehl
- 80 g Haferflocken
- 80 g gehackte Walnüsse
- 50 g Cranberrys
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 220 g Saft Trester deiner Wahl
- 100 ml Ahornsirup
- 80 ml flüssiges Kokosöl
Topping optional
- 50 g zuckerfreie dunkle Schokolade geschmolzen
- 1/2 TL grobes Meersalz
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Vollkornmehl, Haferflocken, Walnüsse, Cranberrys, Backpulver, Zimt und Salz miteinander vermischen. Saft Trester unter die trockenen Zutaten mischen. Ahornsirup und Kokosöl beigegeben und alles zu einem Teig vermengen.
- Aus der Masse mit einem Löffel oder Eisportionierer Portionen (ca. 2 EL pro Cookie) abnehmen und aufs Backblech setzen. Mit der Handfläche vorsichtig flach drücken und Cookies formen.
- Die Cookies im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Cookies nach Belieben mit flüssiger Schokolade verzieren und mit grobem Meersalz bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 141kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 2g | Fett: 8g | davon gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 37mg | Kalium: 85mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 6g | Vitamin A: 1940IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 22mg | Eisen: 1mg