Gesunde Apfel Pfannkuchen vegan & glutenfrei
Calories
Zutaten
- 200 g Reismehl 1 Tasse
- 200 g Buchweizenmehl 1 Tasse
- 2 EL Birkenzucker oder Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Ei-Ersatzpulver oder 1 TL Flohsamenschalen
- 400 ml Apfelsaft ungezuckert 1 Tasse
- 400 ml pflanzliche Milch 1 Tasse
Anleitungen
- Reismehl, Backpulver und Ei-Ersatzpulver in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten beigeben und mit dem Schwingbesen (oder Mixer) kräftig zu einem glatten Teig verrühren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Pfannkuchen ca. 1 Suppenkelle Teig hineingeben. Teig durch Schwenken in der Pfanne verteilen.
- Die Pfannkuchen auf jeder Seite für ca. 3 Minuten fertig backen. Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten usw. servieren.
Notizen
Das Rezept kann auch gut halbiert werden und z.B. nur mit 1 Tasse (ca. 200 g) Reismehl zubereitet werden.
Nährwerte
Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg