Dubai Chocolate Schnecken mit Pistaziencreme und Schokolade

Servings Stück

Calories

Alle Zutaten für den Teig zimmerwarm in eine große Schüssel geben und von Hand oder mit der Küchenmaschine für etwa 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig zudecken und etwa 1,5 Stunden ruhen lassen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kadayif-Teigfäden in kleine Stücke schneiden. Diese goldbraun und knusprig anrösten und zur Seite stellen.
Den Hefeteig rechteckig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dann die Pistaziencreme gleichmäßig darauf verstreichen und mit dem Kokosblütenzucker bestreuen. Die angerösteten Kadayif darüber verteilen.
Den Teig straff von der Längsseite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in 12 gleich große Stücke schneiden. Eine ofenfeste Form einfetten und die Schnecken hineinsetzen. Weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Zum Schluss die dunkle Schokolade schmelzen und die Schnecken damit verzieren.