Dreikönigskuchen
Servings 12 Stück
Calories 203kcal
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkel
- 265 ml Mandelmilch
- 50 g Margarine oder Butter
- 50 9 Zucker
- 20 g frische Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
- 8 g Salz
zum Fertigstellen
- 2 EL Pflanzendrink
- 1 TL Ahornsirup oder Aprikosenmarmelade
- gehobelte Mandeln
- Hagelzucker
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Gib alle Zutaten in die Küchenmaschine und knete den Teig für 10 Minuten auf Stufe 2. Lasse den Teig anschließend mindestens 2 Stunden ruhen, damit er gut aufgehen kann.
- Kugeln formen: Teile den Teig in acht gleich große Stücke von je 80 g und forme daraus Kugeln. In einer Kugel wird traditionell eine Königsform oder Mandel versteckt.Aus dem restlichen Teig formst du eine größere Kugel, die in die Mitte des Kuchens kommt.
- Kuchen zusammenfügen: Ordne die Kugeln zu einem Kranz auf einem Backblech an, wobei die größere Kugel in der Mitte platziert wird. Lass den Kuchen nochmals mindestens 30 Minuten gehen.
- Bestreichen und Backen: Bestreiche den Kuchen mit einer Mischung aus Mandelmilch und Ahornsirup. Backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten.
- Dekorieren: Nimm den warmen Kuchen aus dem Ofen und bestreiche ihn erneut mit der Mandelmilch-Ahornsirup-Mischung. Dekoriere ihn nach Belieben mit Mandelblättchen und Hagelzucker.
Nährwerte
Kalorien: 203kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 5g | Fett: 4g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Natrium: 329mg | Kalium: 57mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 0.02mg | Calcium: 36mg | Eisen: 2mg