Cremiger Erbsen-Hummus
Dieser cremige Erbsen-Hummus bringt nicht nur frische Farbe in dein Meal Prep, sondern liefert auch gesunde Nährstoffe. Durch die Avocado wird er besonders cremig und reich an gesunden Fettsäuren – ideal als frischer Dip für das Ofengemüse, als Brotaufstrich oder als saftiges Topping für deine Bowl.
Servings 6 Portionen
Calories 142kcal
Zutaten
- 150 g Erbsen tiefgekühlt, aufgetaut
- 150 g Feta pflanzlich oder vegetarisch
- 1 reife Avocado
- 2 EL Tahini (Sesammus) flüssig
- 3 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Die aufgetauten Erbsen zusammen mit dem Feta, dem Fruchtfleisch der Avocado, Tahin und Zitronensaft in einen Mixer oder ein hohes Gefäss geben.
- Alles so lange mixen oder pürieren, bis eine feine, cremige Masse entsteht.
- Mit Salz und bei Bedarf noch etwas mehr Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 6g | Fett: 11g | davon gesättigtes Fett: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterin: 22mg | Natrium: 321mg | Kalium: 241mg | Ballaststoffe: 4g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 346IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 134mg | Eisen: 1mg