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–+ servings
Cremige weisse Pastasauce, vegan und proteinreich, Weisse Sauce Mrs Flury
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Cremige Protein Pasta Sauce

Servings 4 Portionen
Calories 341kcal
Author Doris Flury

Zutaten

  • 360 g Seidentofu
  • 1 Bio Zitrone abgeriebene Schale und Saft
  • 3 EL Hefeflocken oder Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 180 ml Pastawasser
  • 300 g Pasta nach Wahl

Zum Servieren

Anleitungen

  • Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Dabei etwas Pastawasser auffangen.
  • Seidentofu, Zitrone, Hefeflocken, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Pastawasser in den Mixer geben und alles cremig pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pasta auf Tellern verteilen, Sauce darauf anrichten. Nach Belieben garnieren, ich nehme Rucola und bestreue die Sauce mit Hanfsamen.

Nährwerte

Kalorien: 341kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 15g | Fett: 4g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 1g | Natrium: 60mg | Kalium: 384mg | Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 58IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 52mg | Eisen: 2mg