Bohnen Burger Patties mit selbstgemachten Burger Brötchen
Diese Bohnen Burger sind ganz einfach zubereitet und schmecken unglaublich lecker, vorallem zusammen mit den selbstgemachten Burger Brötchen.
Servings 8 Patties
Calories 277kcal
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer (Food Processor)
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen 290 g
- 4 Champignons
- 1/2 Zwiebel
- 1 Karotte
- 30 g Tomatenmark
- 1 EL Sojasauce
- 60 g Haferflocken
- 30 g Kürbiskerne
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Für die Burger Brötchen
- 400 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 30 g Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 200 ml lauwarmes Wasser
Anleitungen
Bohnen Burger Patties
- Alle Zutaten im Food Processor grob hacken.
- Aus der Masse Patties formen. Ist die Masse zu weich, mehr Haferflocken verwenden.
- Die Patties in der Pfanne mit ein bisschen Öl von beiden Seiten anbraten.
- Mit einem feinen Burgerbrötchen geniessen!
Selbstgemachte Burger Brötchen
- Alle Zutaten für etwa 10 Minuten mit der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für mindestens 60 Minuten gehen lassen.
- Aus der Masse 8 Stück abteilen, Buns formen und diese für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Mit etwas pflanzlicher Milch bestreichen, Sesamsamen bestreuen und die Buns für etwa 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
- Die Buns auskühlen lassen, halbieren und vor dem Füllen der Burger in der Pfanne oder auf dem Grill toasten.
- Geniessen!
Nährwerte
Kalorien: 277kcal | Kohlenhydrate: 46g | Protein: 8g | Fett: 7g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Transfett: 0.003g | Natrium: 46mg | Kalium: 220mg | Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 1393IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Eisen: 3mg