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Beans on Toast - gesundes Frühstück Mrs Flury
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Beans on Toast - gesundes Frühstück

Servings 2 Portionen
Calories 177kcal
Author Mrs Flury

Zutaten

  • 1 Zwiebel oder Frühlingszwiebel
  • 1 EL Öl
  • 5 Cherry Tomaten halbiert
  • 250 g weisse Bohnen selbst gekocht oder 1 Dose abgetropft
  • 1/2 TL Salz und Pfeffer
  • 2 EL Passata passierte Tomaten
  • 1 TL Sriracha Sauce optional

Zum Servieren:

  • Sauerteigbrot
  • Hummus

Anleitungen

  • Zwiebel in Stücke schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
  • Halbierte Cherry Tomaten und weisse Bohnen dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca .5 Minuten unter ständigem Rühren andünsten.
  • Passata und Srirachasauce dazugeben und nochmals kurz erwärmen.
  • Zum Servieren das Sauerteigbrot in Scheiben toasten, mit Hummus bestreichen und die Bohnen darauf anrichten.

Nährwerte

Kalorien: 177kcal | Kohlenhydrate: 33g | Protein: 10g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.4g | Natrium: 124mg | Kalium: 746mg | Ballaststoffe: 7g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 215IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 109mg | Eisen: 4mg