Bananenbrot vegan, ohne zusätzlichen Zucker und Fett
Servings 12 Stück
Calories 112kcal
Zutaten
- 3 EL Chiasamen oder gemahlene Leinsamen
- 200 g Haferflocken glutenfrei
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 3 Stück reife Bananen ca. 300 g
- 150 g Apfelmus ungezuckert
- 50 g Schoko Drops zuckerfrei optional
Dekoration
- 1 Stück Banane
- 2 EL Schoko Drops zuckerfrei optional
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kastenform von ca. 22 cm mit Backpapier auslegen.
- Chiasamen mit 9 EL lauwarmen Wasser mischen. Für 10 Minuten quellen lassen.
- Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Mit dem Backpulver und Zimt mischen.
- Bananen zerdrücken. Das Apfelmus und gequollenen Chiassamen dazugeben und untermischen. Die trockenen Zutaten dazugeben und unterheben. Zuletzt die Schokodrops unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen. Banane der Länge nach durchschneiden und auf die Oberfläche legen, mit Schoko Drops bestreuen.
- Das Bananenbrot in der Ofenmitte für ca. 60 Minuten backen.
Notizen
Das Rezept liefert 12 Portionen und ein Stück hat 112 kcal / 3 g Eiweiss / 16 g KH/ 13 g Ballaststoffe / 2.8 g Fett
Nährwerte
Serving: 0g | Kalorien: 112kcal | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg