Drucken
Gesunde Kokos Dattel Kugeln / Konfekt Mrs Flury

Gesunde Kokos Dattel Kugeln / Konfekt ohne Backen

Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 14 Stück
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 150 g Medjool Datteln entsteint
  • 100 g Kokosraspeln
  • 100 g Kokosmehl
  • 40 g Kokosöl flüssig
  • 1 EL Ahornsirup

Glasur

  • 80 g dunkle Schokolade Kakao min. 70%
  • 1 TL Kokosöl

Anleitungen

  1. Datteln, Kokosraspeln, Kokosmehl, flüssiges Kokosöl und Ahornsirup in einem leistungsstarken Mixer zerkleinern, bis eine teigartige Masse entstanden ist. 

  2. Aus der Masse gleichmässig grosse Kugeln formen und die Kugeln für 1 Stunde kühl stellen.

  3. Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Die Kugel in der flüssigen Schokolade tauchen, gut abtropfen lassen und auf ein Gitter heben. Nach Belieben mit getrockneten Blüten oder Kokosraspeln verzieren.

Rezept-Anmerkungen

Die Kugeln sind verschlossen an einem kühlen Ort ca. 10 Tage haltbar.