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Gesunde Reisnudel Bowl mit Gemüse und Tofu Mrs Flury 15 Minuten Gericht
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Reisnudel Bowl mit Tofu

Diese Reisnudel Bowl mit Tofu ist unglaublich schnell zubereitet und schmeckt so lecker.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land & Region Asiatisch
Keyword Bowl, gesund, Reisnudeln, schnell, Seidentofu
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 595kcal
Autor Mrs Flury

Equipment

  • 1 Gemüsereibe oder Käseraffel
  • 1 Topf für die Reisnudeln
  • 1 Pfanne

Zutaten

  • 250 g Karotten 1-2 Stück, oder Zucchini usw.
  • 250 g Tofu
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Misopaste
  • 1/2 EL Sojasauce
  • 150 g Reisnudeln

Zum Fertigstellen

  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 1 Avocado
  • Sesamsamen
  • Sriracha Sauce

Anleitungen

  • Karotten und Tofu an der Gemüsereibe grob raspeln und in die Pfanne geben. Sesamöl, Misopaste und Sojasauce beigeben und alles anbraten.
  • Reisnudeln nach Packungsanleitung für etwa 5 Minuten kochen, abgießen und zum Gemüse/Tofu in die Pfanne geben.
  • Kräuter waschen und grob hacken und unterheben.
  • Avocado halbieren und in Scheiben schneiden.
  • Reisnudel-Pfanne auf zwei Schalen verteilen, darauf je eine Avocadohälfte geben, nach Belieben mit Sesamsamen und Sriracha Sauce garnieren und genießen.

Nutrition

Kalorien: 595kcal | Kohlenhydrate: 86g | Protein: 17g | Fett: 22g | davon gesättigtes Fett: 3g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Natrium: 277mg | Kalium: 914mg | Ballaststoffe: 12g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 21063IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 224mg | Eisen: 3mg