Zopfteig Schnecken Hasen
Portionen 16 Stück
Kalorien 214kcal
Zutaten
- 500 g Mehl bei mir: halb Dinkel-/halb Bauernmehl
- 50 g Zucker
- 8 g Salz
- 290 ml Sojamilch
- 50 g weiche pflanzliche Margarine
- 20 g frische Hefe
Füllung
- 50 g weiche pflanzliche Margarine
- 50 6 Zucker
- 5 g Zimt gemahlen
- 50 g Haselnüsse
- 50 g geriebene Karotten
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben. Mit dem Knethacken der Küchenmaschine oder von Hand für ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Teig zugedeckt für mindestens 1 Stunde gehen lassen bis sich das Volumen verdopplelt hat.
- Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Alle Zutaten für die Füllung in der Küchenmaschine zu einer feinen Masse pürrieren und auf dem Teig verstreichen. Teig in 2-3 cm dicke Streifen schneiden und zu Hasenschnecken aufrollen.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Hasen aufs Backblech setzen und nochmals kurz gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
- Die Zimtschnecken Hasen schmecken frisch besonders gut.
Nutrition
Kalorien: 214kcal | Kohlenhydrate: 32g | Protein: 4g | Fett: 8g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Natrium: 265mg | Kalium: 102mg | Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 818IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 40mg | Eisen: 2mg