Kichererbsen Protein Gnocchi

Diese Kichererbsen Protein Gnocchi schmecken nicht nur unglaublich gut, sondern liefern dir auch viele Nährstoffe wie Proteine und Ballaststoffe und halten lange satt.

Gericht Abendessen, Gnocchi, Hauptgericht, Mittagessen

Land & Region Italien, Italienisch

Keyword Gnocchi, Kichererbsen, protein

Zubereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Portionen Portionen

Kalorien 374kcal

Autor Mrs Flury

Equipment

1 Hochleistungsmixer (Food Processor)
1 Topf
1 Pfanne für die Sosse

Zutaten

220 g gekochte Kichererbsen 1 Glas
50 g Mehl
50 g Kichererbsenmehl oder mehr Mehl
1 EL Hefeflocken oder Parmesan
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
Sauce nach Wahl

Anleitungen

Alle Zutaten für die Gnocchi in der Küchenmaschine zu einem weichen, elastischen Teig zerkleinern. Der Teig sollte nicht mehr stark kleben, aber auch nicht zu trocken sein, deshalb erst 2/3 vom Mehl verwenden, Rest bei Bedarf zugeben.
Teig in drei Portionen aufteilen und aus einer Portion auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche eine lange Rolle formen. Aus der Rolle kleine Teig Portionen schneiden.
Einen großen Topf mit Salzwasser erhitzen. Gnocchi darin ziehen lassen bis diese an die Oberfläche steigen. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Die Gnocchi in einer Pfanne mit einer Sauce deiner Wahl kurz wenden und geniessen.

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