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Super grüne Protein Pasta mit Spinat Mrs Flury gesund & vegan
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Grüne Protein Pastasauce

Diese grüne Pastasauce schmeckt unglaublich lecker und ist in kürzester Zeit zubereitet.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Pasta
Keyword pasta, protein, Seidentofu, Spinat
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 60kcal
Autor Doris Flury

Equipment

  • 1 Pfanne
  • 1 Hochleistungsmixer (Food Processor) oder Pürierstab
  • 1 Topf für die Pasta

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g frischer Spinat
  • 120 ml Pastawasser
  • 1/2 TL Salz und Pfeffer
  • 250 g Seidentofu
  • 2 EL Hefeflocken oder Parmesan
  • 2 EL Hanfsamen
  • Pasta nach Wahl 400-500 g

Anleitungen

  • Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, dabei 120 ml Pastawasser auffangen.
  • Zwiebel schälen und in Olivenöl andünsten.
  • Spinat dazugeben und anschwitzen, Pastawasser und Salz & Pfeffer beigeben.
  • Gemüsemischung samt Flüssigkeit in den Mixer geben, Hefeflocken, Hanfsamen und Seidentofu beigeben. Alles zu einer cremigen Sauce pürieren.
  • Pasta mit der Sauce mischen, auf Spinat anrichten, mit Hanfsamen bestreuen und genießen.

Notizen

Die Kalorien beziehen sich auf die Sauce ohne die Pasta

Nutrition

Kalorien: 60kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 4g | Fett: 3g | davon gesättigtes Fett: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Natrium: 74mg | Kalium: 302mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 2347IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 52mg | Eisen: 1mg