Crispy Tofu Bowl
Diese leckere Crispy Tofu Bowl ist gesund, einfach zubereitet und perfekt fürs Mittag- oder Abendessen.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 691kcal
Equipment
- 2 Teller oder Suppenteller Für die Panierstreasse
- 1 Pfanne zum Anbraten
Zutaten
Crispy Tofu
- 300 g Tofu fester
- 40 g Mehl
- 80 ml Pflanzendrink Sojadrink
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Currypulver
- 40 g Panko Paniermehl oder andere Semmelbrösel
- Öl zum Braten Sesamöl
Salat Bowl
- 2 Mini Lattiche
- 2 Karotten
- 1 Avocado
- 100 g Glasnudeln
Dressing
- 1 Zitrone ausgepresst
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Ahornsirup
Anleitungen
Crispy Tofu
- Tofu in Scheiben schneiden und die überschüssige Flüssigkeit mit einem sauberen Küchentuch auspressen.
- Für die Panade Mehl, Pflanzenmilch, Salz und Currypulver in einem tiefen Teller verrühren.
- Panko Brösel in einen zweiten Teller geben.
- Tofu Scheiben zuerst in der Panade wenden, dann in den Bröseln.
- Öl in der Pfanne erhitzen und den Tofu darin knusprig anbraten.*
Salat Bowl
- Gemüse waschen bzw. in Streifen schneiden. Avocado in Scheiben schneiden.
- Glas Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
- Zutaten für die Bowl auf zwei Schalen verteilen. Dressing darüber verteilen, Crispy Tofu darauf anrichten, mit Hanfsamen und Chilischeiben dekorieren.
Nutrition
Kalorien: 691kcal | Kohlenhydrate: 96g | Protein: 24g | Fett: 25g | davon gesättigtes Fett: 4g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 13g | Natrium: 419mg | Kalium: 896mg | Ballaststoffe: 14g | davon Zucker: 8g | Vitamin A: 10581IU | Vitamin C: 45mg | Calcium: 340mg | Eisen: 5mg