Kürbis Protein Brötchen mit 5 Zutaten
Portionen 8 Stück
Kalorien 155kcal
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 60 g Bio Kürbiskern Proteinpulver oder Bio Sonnenblumen Proteinpulver
- 3 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 300 g Sojajogurt nature oder Soja-Skyr nature
- pflanzliche Milch zum Bestreichen§
- Kürbiskerne zum Bestreuen
Anleitungen
- Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
- Sojajogurt zugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- Teig in 8 Portionen teilen, runde Brötchen formen.
- Brötchen aufs Backblech setzen, mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen und mit Kürbiskernen dekorieren.
- Protein Brötchen bei 180° C auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten backen.
Notizen
Die Brötchen schmecken frisch am besten und eigenen sich auch zum Einfrieren. Dafür gebacken in den Tiefkühler geben und bei Bedarf rausnehmen und nochmals kurz aufbacken.
Nutrition
Kalorien: 155kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 11g | Fett: 2g | davon gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 13mg | Natrium: 81mg | Kalium: 23mg | Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 96mg | Eisen: 2mg