Superfood Haferriegel - gesund und vegan
Haferboden
- 130 g Hafermehl glutenfrei
- 3 EL Vollrohrzucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 35 g flüssiges Kokosöl
- 2 EL Mandelmilch
Boden
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform von ca. 20 cm mit Backpapier auslegen.
Hafermehl, Vollrohrzucker, Zimt und Salz mischen. Flüssiges Kokosöl und Mandelmilch zugeben und alles vermischen. Teig auf dem Boden der Form verteilen und flach drücken.
Haferboden bei 180 Grad für ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Topping
Schokolade fein hacken und zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
Flüssige Schokolade auf dem abgekühlten Haferboden verteilen. Schokolade mit Chiasamen, Amaranth, Granatapfelkernen und Meersalz-Flocken dekorieren.
Zum Festwerden für eine Stunde kühl stellen, anschliessend in Riegel schneiden.
Kalorien: 160kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 3g | Fett: 8g | davon gesättigtes Fett: 6g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 42mg | Kalium: 48mg | Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 10g | Vitamin A: 34IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 26mg | Eisen: 1mg