Protein Riegel vegan

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Portionen Stück

Kalorien 133kcal

Autor Mrs Flury

100 g Nussbutter z.B. Cashewmus oder Mandelmus
40 g Kokosöl
200 ml Kokosdrink oder Mandeldrink
50 g Erythrit oder Birkenzucker
70 g Bio Sonnenblumen Proteinpulver oder Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Shop
40 g Kokosmehl
15 g Chiasamen
15 g Kokosraspel

Nussbutter, Kokosöl und Kokosdrink in einen Topf geben und bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Nussbutter und das Kokosöl flüssig werden.
Trockene Zutaten dazugeben, mischen, Masse in einer kleinen, mit Backpapier ausgelegten Auflaufform verteilen.
Form für 2 Stunden kühl stellen oder für 1 Stunde ins Gefrierfach geben.
Schokolade und Kokosöl über dem Wasserbad erwärmen.
Masse aus der Form auf ein Brett stürzen, in 14 Riegel schneiden.
Oberfläche mit Schokolade verzieren, nach Belieben mit Meersalz, getrockneten Blüten oder gepufftem Getreide verzieren.
Riegel für weitere 30 Minuten kühl stellen.

Nährwerte

Zutaten für 14 Stück / Pro Riegel:

133 kcal / 7 g Eiweiss / 10 g KH / 3.5 g Ballaststoffe / 9.5 g Fett