Bei mir gibts heute leckere, selbstgemachte Proteinriegel. Ich liebe ja Proteine und Naschen und die selbstgemachten Riegel sind der perfekte Snack zum Mitnehmen. Die Proteinriegel schmecken auch wunderbar als Dessert zum Kaffee.
Gesunde Protein Riegel
Ich liebe Proteinriegel und Protein Bällchen und habe immer welche dabei, damit ich unterwegs die Lust auf etwas Süsses habe. Ich probiere gerne neue Riegel aus, die gekauften Produkte sind aber teuer, haben oft einen künstlichen Geschmack, eine klebrige Konsistenz oder enthalten versteckten Zucker. So werden auf der Verpackung gerne einzelne Nährstoffe ausgelobt, obwohl die Produkte viel Zucker oder Fett enthalten. Ich habe deshalb angefangen mir meine eigenen Riegel selber zu machen.
Gesund Naschen
Lust auf weitere gesunde Süssigkeiten? Dann musst ihr unbedingt auch die Proteinblällchen ohne Mixer, die selbstgemachten Erdnussbutter Cookie Dough Bites, die Kakao Mandel Bliss Balls, die selbstgemachten Ferrero Rocher, die Twix Riegel oder die Bounty Kugeln ausprobieren.
Protein Riegel vegan
Zutaten
- 100 g Nussbutter z.B. Cashewmus oder Mandelmus
- 40 g Kokosöl
- 200 ml Kokosdrink oder Mandeldrink
- 50 g Erythrit oder Birkenzucker
- 70 g Bio Sonnenblumen Proteinpulver oder Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Shop
- 40 g Kokosmehl
- 15 g Chiasamen
- 15 g Kokosraspel
Glasur
- 50 g zuckerfreie Schoko-Drops
- 1/2 TL Kokosöl
Anleitungen
- Nussbutter, Kokosöl und Kokosdrink in einen Topf geben und bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Nussbutter und das Kokosöl flüssig werden.
- Trockene Zutaten dazugeben, mischen, Masse in einer kleinen, mit Backpapier ausgelegten Auflaufform verteilen.
- Form für 2 Stunden kühl stellen oder für 1 Stunde ins Gefrierfach geben.
- Schokolade und Kokosöl über dem Wasserbad erwärmen.
- Masse aus der Form auf ein Brett stürzen, in 14 Riegel schneiden.
- Oberfläche mit Schokolade verzieren, nach Belieben mit Meersalz, getrockneten Blüten oder gepufftem Getreide verzieren.
- Riegel für weitere 30 Minuten kühl stellen.
Notizen
Nutrition
Liebe Doris
Bei mir sind die Riegel im Kühlschrank leider nicht fest geworden. Ich habe mich genau an die Zutaten und Mengenangaben gehalten. Einzig habe ich anstatt Erythrit Agavendicksaft verwendet. Hast du mir einen Tipp, wie ich die Riegel noch retten könnte?
Merci und liebe Grüsse
Fanny
liebe Fanny
Die Masse wird bei mir fest und du kannst die Riegel sonst kurz in den Gefrierschrank geben.
liebe Grüsse
Doris
Hey Doris,
Kann Ich anstatt Protein Pulver Mandel oder Kokos Mehl verwenden??
hallo Dimitra
ja das sollte auch gut funktionieren.
liebe grüsse
Doris
Liebe Doris,
verrätst du welches Proteinpulver du verwendest?
Deine Süßigkeiten schauen total lecker aus und ich freue mich schon aufs Nachmachen.
Liebe Grüße Katrin
Liebe Katrin
Ich verwende gerne ein geschmacksneutrales Proteinpulver wie das Sonnenblumen-Protein.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
kann ich auch cocoa nibs statt schokodrops verwenden?
liebe Kira
vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau das funktioniert auch gut.
liebe Grüsse
Doris
Pingback: Gesunde Milchschnitte ohne Milch - veganes Rezept - Mrs Flury
Ganz ohne backen?
ja genau das funktioniert auch.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Mrs. Flury!
Ich werde das Rezept mal mit Erdmandelaufstrich versuchen. Darf sonst derzeit nur Walnüsse.
Ich hoffe, das klappt auch. 🙂
Danke für deine tollen Rezepte.
glg Gaby
Liebe Gaby
vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau das sollte auch damit klappen, eventuell haben die Riegel dann eine etwas andere Konsistenz.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris, vielen Dank für das Rezept. Ich bin kein Kokos-Liebhaber, kann ich statt Kokos Drink Hafermilch verwenden und Mandelmehl statt Kokosmehl?
Vielen Dank, Ilo
Hallo Ilo
Ja genau du kannst alternativ auch eine andere pflanzliche Milch nehmen. Ich mag Kokosdrink (nicht Milch) für das Rezept gerne, aber es geht auch Mandeldrink. Mandelmehl sollte auch funktionieren, je nach Konsistenz musst du vielleicht etwas mehr nehmen, da Kokosmehl viel Flüssigkeit bindet.
liebe Grüsse
Doris