Herzhafte Pilz Bolognese mit Walnüssen

Pilz Bolognese mit Walnüssen gesund und vegan Mrs Flury

Schnelle pflanzliche Pilz Bolognese mit braunen Champignons, Walnüssen, Karotten und Tomaten. Einfach im Food Processor oder von Hand vorbereitet und nach kurzer Kochzeit bereit zum Servieren.

Servings

Calories 237kcal

Author Mrs Flury

Kochutensilien

1 Food Processor

Zutaten

2 Karotten
1 Zwiebel
250 g braune Champignons
120 g Walnüsse
2 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
2 TL getrocknete Kräuter
etwas Wasser zum Ausspülen der Tomatendose

Anleitungen

Karotten und Zwiebel grob schneiden.
Zusammen mit Champignons und Walnüssen im Food Processor zerkleinern oder von Hand fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Gemüse Walnuss Mischung dazugeben und anbraten.
Tomatenmark und getrocknete Kräuter hinzufügen und unterrühren.
Mit den gehackten Tomaten ablöschen.
Die Tomatendose mit etwas Wasser ausspülen und das Wasser ebenfalls in die Pfanne geben.
Die Sauce etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Mit Pasta servieren und geniessen.

Nährwerte