Apfel Chia Pudding – Cremig, proteinreich & perfekt für Meal Prep
Servings 3 Portionen
Calories 249kcal
Zutaten
- 50 g Bio Chiasamen aus meinem Onlineshop
- 200 g Soja-Skyr oder Quark, griechischer Jogurt
- 130 g Apfelmus ungezuckert
- 120 ml Pflanzendrink
- 25 g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 geriebener Apfel untergehoben
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Apfel in Würfel geschnitten
- Nüsse, Granola, Mandelmus usw. nach Belieben als Topping
Anleitungen
- Basis anrühren: Sojaskyr, Apfelmus, Pflanzenmilch, Ahornsirup und Zimt in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Chiasamen hinzufügen: Die Chiasamen zügig unter die Masse rühren und darauf achten, dass sie sich gleichmäßig verteilen.
- Quellen lassen: Die Mischung 15 Minuten stehen lassen. Anschließend nochmals gründlich umrühren. Dies verhindert die Bildung von Klümpchen.
- Den geriebenen Apfel und Zitronensaft unter den Pudding heben und den Pudding zum Quellen kühl stellen.
- Vor dem Servieren den Chia-Pudding abwechselnd mit frischen Apfelwürfeln in Gläser schichten. Nach Belieben mit etwas Granola oder gehackten Walnüssen dekorieren.
Nährwerte
Kalorien: 249kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 12g | Fett: 6g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 1g | Transfett: 0.02g | Natrium: 92mg | Kalium: 307mg | Ballaststoffe: 9g | davon Zucker: 25g | Vitamin A: 245IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 183mg | Eisen: 2mg