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Gebackene Süsskartoffel zum Frühstück

Portionen 2 Portionen
Kalorien
Autor Mrs Flury

Zutaten

  • 2 mittelgrosse Süsskartoffeln
  • 1 Banane
  • 4 EL Sojajogurt oder Kokosjogurt
  • 100 g Heidelbeeren
  • 2 EL Granola
  • 2 EL Chiasamen
  • 2 EL Erdnussbutter

Anleitungen

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Süsskartoffeln mit der Schale waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. 
  • Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 40 – 45 Minuten weich garen.
  • Süsskartoffeln aus dem Backofen nehmen und mit einem Messer länglich aufschneiden. Das Innere mit einer Gabel leicht zerdrücken und eine „Tasche“ für die Füllung formen. 
  • Die beiden Süsskartoffeln mit Sojajogurt, Bananenstücken, Heidelbeeren, Granola, Chiasamen und Erdnussbutter garnieren.

Nutrition

Serving: 0g | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg